Gisteren vond het jaarlijkse HotelloTOP congres plaats in het auditorium van de Amsterdam RAI, ditmaal in het teken van Co-Creatie. 650 Congresbezoekers werden geïnspireerd door mooie cases van sprekers binnen en buiten de Hospitality branche. 

De meeste indruk liet Ilco van der Linde van Dance 4 Life achter met zijn bezielende voordracht over de jongerencampagne van STOPAIDSNOW waarbij jongeren in 28 landen aandacht vragen voor het terugdringen van aids door middel van schoolprojecten en andere acties. Na het uitrollen van Van der Linde’s nieuwe plannen over Masterpeace, een wereldwijd evenement op 21 september 2014, de internationale dag voor de Vrede, reageerden diverse Hotello’s spontaan op zijn verhaal door het aanbieden van diensten.

Stenden University Leeuwarden wint European Mise en Place cup (EMCUP)
Na de sprekers werd de winnaar bekend gemaakt van de European Mise en Place Cup (EMCUP). De Stenden University uit Leeuwarden was de trotse winnaar, gevolgd door NHTV Breda en Bad-Honnef Bonn.

De volgende Hotelscholen deden verder mee aan de competitie: Hotelschool Wenen, Saxion College in Apeldoorn, Oxford Brooks, Hotelschool Helsinki, Hotelschool Den Haag en Maastricht Hotel Management School. 

Onder begeleiding van hun Hotelschooldirecteuren namen dinsdag 13 januari 9 teams deel aan een onderlinge competitie op de NHTV in Breda. Vooraf hadden ze de opdracht gekregen om een innovatieve co-creation te ontwikkelen voor de Hospitality branche waarbij de focus gelegd moest worden op duurzaamheid en People, Planet en Profit.

De European Mise en Place cup is een initiatief van project bureau Mise en Place en biedt een competitie aan diverse Europese hotelscholen. De organisatie wil zo veel mogelijk innovatief handelen onder studenten stimuleren wat in de verdere carrière in de gastvrijheidbranche van pas kan komen. 

Hotello of the Year Award
Ook werd tijdens het Year Event van HotelloTOP wederom de verkiezing gehouden van de Hotello of the Year 2010. Dit jaar betrof het een tweetal aangezien het congres in het teken stond van het thema ‘Hotello &Co’. De award werd uitgereikt aan het beste samenspel tussen twee Hotello’s die vanuit verschillende branches samenwerken. Middels stemmen via de SMS service van Sendsteps, werd de uitslag realtime bekendgemaakt:
Frits Pannekoek (HDH ’76) en Pieter Aalbers (HDH ’94) - The Colour Kitchen & Grand Catering
The Colour Kitchen Amsterdam is meer dan alleen een restaurant. Het is een bedrijf met een missie. Het investeert in diversiteit: in het opleiden en ontwikkelen van mensen met verschillende culturele achtergronden en een achterstand tot de arbeidsmarkt. The Colour Kitchen laat de mooie kanten van diversiteit zien, door de verschillen uit te vergroten in plaats van ze weg te stoppen. Grand Catering is koploper als het gaat om duurzame gedachtes uit te dragen én waar te maken. De partycateraar werkt zo veel mogelijk met producten die geteeld worden met respect voor de seizoenen, vrij zijn van chemische bestrijdingsmiddelen en een gegarandeerde herkomst hebben. Door de opgedane kennis met elkaar te delen, versterken beide bedrijven niet alleen zichzelf maar is ook een duurzame, unieke co-creatie ontstaan: The Colour Kitchen On Tour; een professionele partycateraar die optimistisch de wereld in kijkt en die diversiteit vertaalt naar de waardering van mensen en naar een kl! eurrijk en werelds aanbod van eten en drinken; celebrating diversity! 

1000 Hotello’s op de borrel!
Tijdens de 5-uur durende netwerkborrel van HotelloTOP en INCH -die door meer dan 1000 mensen werd bezocht- na afloop van het congres vertelde een enthousiaste Pieter Aalbers: "Ik was compleet verrast door de uitslag. Het is een enorme opsteker en motiveert om door te gaan. Er wonen meer 190 nationaliteiten in Nederland, en binnen ons bedrijf tref je daar een gedeelte van aan. Ik ben me enorm bewust geworden van de verschillen tussen culturen en landen. Door de opleidingsplaatsen die wij de jongeren bieden, werken we achterstanden tot de arbeidsmarkt weg." 

Over HotelloTOP:
HotelloTOP is dé netwerkorganisatie voor afgestudeerden van de hoge (inter)nationale hotelscholen. HotelloTOP zet zich in om een platform te bieden waar, op informele wijze, gedachten uitgewisseld kunnen worden en waarbij onderling zaken doen voorop staat. Voor meer informatie www.hotellotop.com.